可能性は無限大!さまざまな調理法でいただく『卵レシピ特集』
主役でも、脇役でも、さまざな形で活躍してくれる「卵」。生食、半熟、固めに火を入れるなど、火入れの違いで食感にも変化が生まれるのも魅力の一つ。さらに、白身と黄身と、1つで2つの味が楽しめるミラクル食材!おまけに栄養満点!今回は、その卵が主役のレシピを一挙にご紹介します♪
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10分
出汁巻き玉子
月山 憲
神田 木花
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30分
自家製ハーブオイルサーディンの卵焼き&香草サラダ
西山 慎一郎
キッチンブイ
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30分
卵豆腐
鈴木 好次
割烹 すずき
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15分
うずらの卵のエッグベネディクト
杉本 敬三
Restaurant La FinS (レストラン ラ フィネス)
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5分
ニンニクのスープ カスティージャ風
葉山 馨一
銀座エスペロ
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15分
銀あんで作る出汁巻き玉子
佐藤 佑樹
銀座 凛
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15分
スモークサーモン入り スクランブルエッグ
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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10分
金の延べ棒 -チャイナオムライス-
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden(れんそうてい)
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20分
濃厚カルボナーラリゾット
中原 勢太
terra(シンガポール)
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20分
エッグベネディクト
佃 勇
Chef’s Live Kitchen
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5分
滑蛋蟹肉(広東風 ふんわりかに玉)
名雪 寛己
中国料理 瑞雪
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20分
白身魚ときのこの柳川
田中 良典
京料理 とりよね
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30分
オムライス ~ホワイトソース~
原田 典明
麻布食堂
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50分
パルテノ ガレット グラタン ~ブルトン~
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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15分
家庭用 フワフワ かに玉
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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25分
生うにの玉地蒸し 蟹あんかけ
村田 明彦
鈴なり
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40分
茶碗蒸し 磯辺あん掛け
羽深 知己
葉歩花庭
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80分
Quiche(キッシュ)
安發 伸太郎
ル ブリストル パリ
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10分
Mayonnaise(マヨネーズ)
安發 伸太郎
ル ブリストル パリ
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15分
プカプカ卵黄のクリームソース
杉本 敬三
Restaurant La FinS (レストラン ラ フィネス)
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10分
卵とトマトの炒めもの
陳 建一
赤坂 四川飯店
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50分
卵スープ (蛋花湯~タンファータン~)
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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20分
老少平安 豆腐と卵の合わせ蒸し
篠原 裕幸
海鮮名菜 香宮
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10分
挽き肉と胡瓜の卵巻き
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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30分
こだわりたまごのプリン
高橋 雄一
orpo
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120分
お弁当に彩りを加える錦玉子
田中 佑樹
伊勢すえよし
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60分
仲良し親子の卵かけご飯
大塩 貴弘
クレインカフェ
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40分
ホワイトアスパラガスのふわとろ卵ソース トリフ風味
中原 勢太
terra(シンガポール)
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40分
半熟卵とじゃがいものスープ
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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15分
ふわふわ卵のなすひかりオムライス
下西 淳孝
渋谷JAM Dining 宇田川町店