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90分
豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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80分
パテ・ド・カンパーニュ
高橋 雄一
orpo
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120分
ちょっとアジアンな牛すじ肉のビール煮
豊本 将之
和伊創作 十彩
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100分
ミートローフ
長岡 謙太郎
ロティサリーバール ダパウロ コレド日本橋
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110分
豚肉のリエット
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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120分
ハチノスと白インゲン豆のアラビアータ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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420分
鹿肉のミートソース 簡単カルツォーネ (包み揚げピザ)
関谷 俊英
アズーリ
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70分
鹿と森の香るコンソメパイ
室田 拓人
ラチュレ
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120分
山梨・明野産猪肉のフレンチボタン鍋
鈴木 信作
Restaurant愛と胃袋
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120分
猪もも肉と栗の赤ワイン煮込み
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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120分
コック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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90分
猪(イノ)、鹿(シカ)、鳥(チョウ)のカジョス
武藤 雅裕
ストックヤード
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130分
黒毛和牛の煮込み マッシュルーム風味
寺田 真紀夫
ristorante Terada(リストランテ テラダ)
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80分
肉汁たっぷりジューシー・パテ・ド・カンパーニュ
細谷 吉応
食&人の縁 うたげ
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240分
豚ばら肉のコンフィ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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360分
仙台牛の贅沢 赤ワイン煮
水澤 英樹
イタリアン イタリアン×貸切パーティー ビースリー
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180分
フォン・ブラン(鶏のブイヨン)
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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90分
寺島なすの冷製ポタージュ
長岡 賢司
バール・トラットリア Tomtom 東向島店
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400分
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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150分
豚バラ肉とミックスビーンズの煮込み
香西 思穂吏
Raby. (ラビー) 一軒家イタリアンレストラン