簡単ラタトゥイユ山田 理シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 野菜は、食べた感を出すため大きめにカットします。 炒めてもいいですが、さっと素揚げがおすすめ。手早くでき、野菜の色もきれいに保てます。 味付けはケチャップだけだと強いので、トマトジュースを加えて。 お弁当の場合はケチャップを多めに“甘め”に仕上げると、冷めても美味しいです。 2人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 玉ねぎ 小さめ1ケ(50g) 1口大の乱切り ズッキーニ 1本(30g) 1口大の輪切り パプリカ 半分(25g) 大きめスライス ※黄色が一番甘い なす 1本(30g) 1口大の輪切り トマトジュース 200cc トマトケチャップ 100cc ケチャップを多めに使用 塩 少々 白コショウ 少々 サラダ油 適量 作り方 1 玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ・なすを、それぞれ180℃の油でさっと素揚げする。 2 鍋にトマトジュース・トマトケチャップ・塩・白コショウを入れ、煮立ったら中火にし、STEP1の野菜を入れる。 3 5分程煮たら完成。 ※水分が多い場合は、具を取り出してソースだけ好みのところまで煮つめる。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/delicious/76/01/176/de670x500_1707181340_c3ee5c1944668a9e9f736d667759beff.JPG 野菜のおいしさがしみじみ感じられました♪ mayamitie このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 夏野菜たっぷり菜園風パスタ 中野 忠徳(奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan ) アローシュコンカルネバッカ 山田 理(バンボリーナ) 五島手延うどんの なんちゃってカニクリームリゾットコロッケ 後藤 祐二(神楽坂 和らく) 簡単ラタトゥイユの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20