コーヒー風味のマスカルポーネムース クレープ包み福井 孝宏シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 材料を合わせ冷やすだけで、クリスマスデザートになります。クリスマスカラーを意識して市販の付け合わせでデコレートすれば、本格的なレストランのデザートになります。エスプレッソがない場合は濃い目のコーヒーで代用してください。クレープも市販のクレープで大丈夫です。 4人前/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 マスカルポーネ 100g 生クリーム 50g 砂糖 15g エスプレッソ(又は濃い目のコーヒー) 50cc ゼラチン 3g クレープ 4枚 ココアパウダー 少量 クッキー・フルーツ・フルーツソース等 適量 作り方 1 ①砂糖をエスプレッソコーヒーで一度沸騰させゼラチンを入れ溶かす。 2 ②生クリームを5~6分立てにしておく。 3 ①②とマスカルポーネを混ぜ合わせ、器に入れて冷蔵庫で2時間程度冷やす。 4 市販のクレープに冷蔵庫で冷やしたムースを載せ包む。 5 ココアパウダーを振りかけお好みのアイスやクッキー、フルーツソース等トッピングすれば出来上がり! お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 濃厚チョコレート 豊田 英之(トラットリア トイ) イチゴのアイスカクテル ~ルドルフ ザ レッドノーズ~ 大塩 貴弘(クレインカフェ) アイスとオムレット モンサンミッシェル風 嶋倉 秀一(大山) コーヒー風味のマスカルポーネムース クレープ包みの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20