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ホワイトチョコと柚子のフィナンシェ
高橋 雄一
orpo
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甘酒のスフレ
藤尾 康浩
La Cime （ラ シーム）
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リコッタチーズたっぷりのカンノーロ
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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イチゴ大好き！鯉のぼりシフォンロール
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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大人のブラウニー・グランマルニエ風味
小嶋 ルミ
オーブン ミトンカフェ～はけの森～
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ガトーショコラ ナッツ添え
氏家 健治
ケンズカフェ東京
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今年は失敗なし‼ショートケーキキャンドル
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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キャラメル入りチョコレートマフィン
年代 美智子
Cou Cou（ク・ク）
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さといもチーズケーキ
中嶋 浩之
シィシィパスタ
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ゴルゴンゾーラチーズと落花生 米粉のタルト
小林 孝好
リストランテ 小林 da VISO RIDE
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長崎五島うどんとマスカルポーネのムース オレンジのみたらし
早川 宣之
鉄板焼 ケルン
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パイングラタン 大葉の香り
長浦 直也
ビストロタンオタン
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オメガ3！泡オイルのアイスとパリッパリ苺の盛り合わせ
嶋倉 秀一
大山
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栗のクレームブリュレ
拳杉 槙一
Adonis T table
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ヘーゼルナッツのガトーショコラ
拳杉 槙一
Adonis T table
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富有柿の丸ごとゼリー 完熟柿をソースとして。
嶋倉 秀一
大山
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焼きリンゴの赤ワイン煮 シャンティーとソルベをのせて。
嶋倉 秀一
大山
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メレンゲとシャンティー ショコラのソ一スで。
嶋倉 秀一
大山
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カラフルクリスマス・サブレ
土志田 雅章
レストラン＆パティスリー 木かげ茶屋
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クリスマス・モンブランロール
土志田 雅章
レストラン＆パティスリー 木かげ茶屋