今年は失敗なし‼ショートケーキキャンドルの写真を投稿する
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コツ・ポイント
一番苦手とされるクリーム飾りを省きながらおいしく楽しく喜べるデコレーションです。
スポンジ中のクリームはイチゴジャムとクリームを合わせただけ！ホイップクリームは後で飾りコーンフレークで冬の大地を表現します。真っ白な大地に炎に見立てたイチゴキャンドルで楽しく皆でメリークリスマス！
材料
6～８人
調理時間: 約45分
| スポンジ生地 ▶市販でも可能 | |
|---|---|
| ■ロール生地 | |
| 卵黄 | ４ |
| 上白糖 | 70ｇ |
| 卵白 | ４ |
| グラニュー糖 | 60g |
| 薄力粉 | 70g |
| 牛乳 | 25g |
| バター | 25g |
| ジャム ▶イチゴや好みのもの | 適 |
| 生クリーム ▶40％位 | 適 |
| ホイップクリーム ▶市販又は手作り | 適 |
| コーンフレーク | 適 |
| イチゴ | 6個 |
| 粉糖 | 適 |
| 飾り用チョコやメレンゲ ▶各自必要であれば |
作り方
-
STEP 1
生地を約180度のオーブンレンジ市販の場合は薄くスライスします。5センチ8センチの長方形にカットします。ジャムを生クリーム少量で伸ばし塗りやすくします
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STEP 2
一つずつロールケーキミニを作ります。人数分できたらリボンなどで巻き型くずれしないようにします．皿＜できれば黒色にのせ＞周りにクリームとコーンフレークをのせる
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STEP 3
ケーキの上にクリームとイチゴをのせ粉糖をたっぷり振りかけて完成です。リボンをはずせば包丁いらずで各人に分けることが出来ます。
林 武人シェフ
シェフごはんは主婦ごはんそういう気持ちでレシピを考えてます 2007年ぐるなびベストオブメニューデザート部門優秀賞 2007年カルフォルニアライスマスターズ銅メダル 2008年日経レストランメニューグランプリ入選 2009年カナダポークレシピ入賞 2009年氷菓を使ったアシェットデセールコンテスト入賞 2009年ぐるなびベストオブメニュー総合 最優秀賞 2010年ブコクリームチーズ生菓子部門入賞 2010年日経レストランメニューグランプリ入選 2010年ハーシーチョコレートレシピ入選 2011年日経レストランメニューグランプリ金賞(デザート部門) 2011年キリクリームチーズ焼き菓子部門入賞 2012年日経レストランメニューグランプリ 準優勝(料理部門) 2013年フランスマイユ料理入賞 2013年USAチーズ料理最優秀賞 2013年カルローズ料理最優秀賞
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