熱々!簡単!オニオングラタンスープ 榎本 亮シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 電子レンジでオニオンに火を入れてしまうことで 時間が短縮できて簡単につくれる。 4人前/調理時間:約40分 材料・調味料 分量 下準備 オニオン 2ヶ(スライス Extra.オリーブオイル 30g コンソメ、またはブイヨンパウダー 4g ナツメグ 少々 水 適量 バター 20g Extra.オリーブオイル (仕上げ用) 少々 パルメザンチーズ(粉) 10g バゲット 1切 塩 少々 作り方 1 "スライスしたオニオンと、水少々をボールに入れラップし、700wレンジで10分加熱する。 2 オニオンは、水分ごと鍋に入れ、Extra.オリーブオイルとソテーする。(弱火)水が無くなり、脂がにじみ出てくるまでソテーする。" 3 鍋に、水とコンソメ、ナツメグを入れ、かるく煮詰める。全体がなじんだら塩で味付けする。 4 バケットは片面のみ焼く(トースター、直火など)きちんと焦げ目をつける。 5 "パルメザンチップを作ります。 テフロン加工のフライパンに、パルメザンチーズを薄く丸くふりかけ、オリーブオイル(分量外)をかけ、弱火で加熱する。" 6 チーズが溶けてまわりにうっすら色がついてきたら、ひっくり返す。両面に少し濃い目の色が付いたら出来上がり。 7 器にス―プを注ぎ、バケットとパルメザンチップを乗せて出来上がり。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 椎茸とバイ貝のブルゴーニュ風 飯塚 隆太(レストラン リューズ) 「皇海山 春の訪れ」スカイベリーのミルフィーユ仕立て 志村 和弘(トラットリア セレーナ) 骨付若鶏のクスクス アブダラおじさん風 岡本 英樹(ルメルシマン オカモト) 熱々!簡単!オニオングラタンスープ の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20