嶋倉 秀一 シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で
ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
レシピ( 91-105件 / 409件 )
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ゴロゴロ野菜のタリアータ ほんのり和風ソース
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海の幸の豆乳リゾット アメリケーヌ風 温玉添え
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フィンガーフード!人気のメキシカンでトルティーヤロール
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ムール貝のエスカベッシュ風マリネ
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きのこソテーで簡単サッパリ豚しゃぶ
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マイタケ効果で柔らかすき焼き 紙包み焼き
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おつまみ!なめことオクラ納豆のネバネバ焼き蕎麦がき
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きのことカニカマのからしマヨ和え 石づきエノキのソテー添え
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きのことベーコンのクリーミー茶碗蒸し
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キノコと秋鮭のひつまぶし風 ~驚きの調理法!15分炊き~
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きのこ香るタジン鍋!スペイン風オムレツ トルティージャ
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
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ヘルシーきのこパワー! しめじとおからのパテ
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グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
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大地の恵み 里芋のバーニャカウダ