嶋倉 秀一 シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で
ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
レシピ( 76-90件 / 409件 )
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ビックリ!まるごとキャベツのタンドリーカレー鍋
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鶏の煮込みの清湯スープ鍋
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ホットプレートでちりとり鍋 闇鍋風 万能みそダレ仕立て
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豚肉と白菜のミルフィーユ鍋チャイナ風 〆にサンラータン麺
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〆が絶品!肉吸い牛鍋
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常夜鍋~鶏肉と野菜の貝割れポン酢~
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びっくり!エビグラタン!みそ牛乳飛鳥鍋
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アロマで香るカルパッチョ
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10分で豪華な冷菜!ホタテと甘海老と蟹のタルタル
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おにぎらず 「たらこマヨの海老マヨ、大葉とゆかり風味」
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おにぎらず 「焼き肉ときんぴらと冷凍たまご」
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鶏もも肉のしっとり柔らかロースト 野菜のアーリオ添え
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裏ワザ10分で!鶏レバーペースト
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オードブル盛り合わせ カマンベールのフォンデュ風
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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て