嶋倉 秀一 シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で
ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
レシピ( 376-390件 / 409件 )
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パルテノとホワイトチョコレートのブリュレ仕立て カタラーナ風
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バナナの春巻き パルテノの濃厚あずきソース
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ちょっぴり ギリシャ風おつまみ盛り合わせ シンポジウム
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フランジェリコ スタウト
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ギリシャ風カレーライス(鶏肉のスパイスとヨーグルト煮込み)
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パルテノンホワイト 「バナナとヨーグルトのロールクレープ」
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おどろきの新食感 焼き杏仁パルテノ アマレットフルーツソース
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とってもかんたんにブッシュドノエル
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甘栗のチョコレートがけ
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バナナのフリット アイスを添えて チョコレートソース
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黒オリーブチョコレート
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世界各国のチーズ盛り合わせ
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前菜盛り合わせ オリーブ、ピクルス、チーズベジタブル
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食べるゴマ油!サーモンと春雨の中華風ミキュイ
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創作和食でx’mas 馬刺の和風カルパッチョ