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イチゴと真鯛のカルパッチョ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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アボカドの冷製前菜
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
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長ネギのロースト フレッシュトマトソース バルサミコ風味
門脇 稔
osteria CROCETTA
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茄子のバルサミコマリネ 生ハムをのせて
嶋倉 秀一
大山
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枝豆アーリオ ピリ辛ガーリック風味
嶋倉 秀一
大山
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ソリに乗ったカルボナーラ
見上 功次
トラットリア セレーナ
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アロマで香るカルパッチョ
嶋倉 秀一
大山
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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カツオ、巨峰、モッツァレラのサラダ仕立てバルサミコ酢ソース
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）
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リンゴとモッツァレラのカプレーゼ仕立て
川又 雄太
湯島天神 ラクレットグリル
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瓶詰め！簡単海老のコンフィと春野菜
西山 慎一郎
キッチンブイ
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花見だんご風ブロシェット
小松 高明
タントタントオステリア恵比寿
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春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
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生ハムで巻いた筍とチーズ バルサミコソース
寺沢 竜洋
トラットリア・イタリア 目黒店
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新玉ねぎとカマンベールチーズの生ハム巻き
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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簡単ワインのおともに うずらの玉子でアヒージョ
平 優里
れざん
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フレッシュな香草薫るカルパッチョ
嶋倉 秀一
大山
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寺泊、出雲崎漁港でとれたスズキのカルパッチョ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ビアソーセージとチーズのミルフィーユおつまみ
嶋倉 秀一
大山
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塩いらず手間いらず！オリーブとケッパーでカルパッチョ
嶋倉 秀一
大山