新じゃがガレットのオイルサーディンサンド林 和孝シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ■新じゃがとイワシ(オイルサーディン)の相性は抜群です! ■油もオイルサーディンの油を利用し、有効活用しました。 ■せん切りにした新じゃがはデンプンを利用したいので、水にさらさないこと。 1皿分/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 ■ 新じゃがガレット 新じゃが 80g スライサーなどでせん切り シラス干し 20g 片栗粉 大さじ1 サラダ油 少々 オイルサーディン 1/2缶 ■ ソース オイルサーディンの油 15cc ピンクペッパー 少々 パプリカパウダー 少々 塩・胡椒 少々 作り方 1 せん切りにした新じゃが、シラス干し、片栗粉を混ぜる(新じゃがはデンプンを活かしたいので水にはさらさない) 2 step1を2つに分けてサラダ油とオイルサーディンの油できつね色まで焼き上げる。 途中、オイルサーディンも同じフライパンに入れ、温める。 3 器にオイルサーディンと新じゃがガレットを交互に重ね、盛りつける。 ソースをかけて完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/delicious/00/06/600/de670x500_1904241002_d473422469a674db9709126c53e275b0.jpg 朝食として。美味しかったです! 遮光カーテン このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 豚肉のガーリッククリームソース 嶋倉 秀一(大山) 豚肉のリエット 冨山 家永(オステルリー・ラベイ) あさりとカブのクリームポタージュ 生海苔のガレット添え 清水 忠明(神楽坂ラ・トゥーエル) 新じゃがガレットのオイルサーディンサンドの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20