くわいの椎茸蓑揚げ 柚子味噌で黒沢 学シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント おせちに入ってるゆず釜も、無駄なく利用。 ゆずは、水で洗って水分を補っておろすとおろしやすいです。 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 くわい 6個 椎茸 2個 半分にしてスライスする 獅子唐 4個 ■ 天ぷら衣 小麦粉 100ml 合わせておく 水 150ml ■ ゆずみそ みそ 大2 みりん 大2 砂糖 大1小1 酒 小1 おろしゆず 小1 作り方 1 【ゆずみそ】材料を合わせ、一度火にかける 2 くわいに天ぷら衣をくぐらせてスライスした椎茸を張り付けて、170度位に熱した油で1分ほど揚げ、よく油を切る。獅子唐は切り込みを入れ、種を除き椎茸は付けずに揚げる 3 器にゆずみそを掛けて、くわいと獅子唐を盛り付ける お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 汁までおでん鍋 大根は? 竹内 富雄(京都祇園 四季折々のあじわい べんがら 銀座店) うどん屋直伝 揚げ餅うどん 平岡 良浩(釜竹) 仲良し親子の卵かけご飯 大塩 貴弘(クレインカフェ) くわいの椎茸蓑揚げ 柚子味噌での写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20