- 2人前
- 調理時間:
- 約15分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
くわい | 6個 | |
椎茸 | 2個 | 半分にしてスライスする |
獅子唐 | 4個 | |
■ 天ぷら衣 | ||
小麦粉 | 100ml | 合わせておく |
水 | 150ml | |
■ ゆずみそ | ||
みそ | 大2 | |
みりん | 大2 | |
砂糖 | 大1小1 | |
酒 | 小1 | |
おろしゆず | 小1 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
くわい | 6個 | |
椎茸 | 2個 | 半分にしてスライスする |
獅子唐 | 4個 | |
■ 天ぷら衣 | ||
小麦粉 | 100ml | 合わせておく |
水 | 150ml | |
■ ゆずみそ | ||
みそ | 大2 | |
みりん | 大2 | |
砂糖 | 大1小1 | |
酒 | 小1 | |
おろしゆず | 小1 |
【ゆずみそ】材料を合わせ、一度火にかける
くわいに天ぷら衣をくぐらせてスライスした椎茸を張り付けて、170度位に熱した油で1分ほど揚げ、よく油を切る。獅子唐は切り込みを入れ、種を除き椎茸は付けずに揚げる
器にゆずみそを掛けて、くわいと獅子唐を盛り付ける