-
干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
-
おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
-
裏ワザ10分で！鶏レバーペースト
嶋倉 秀一
大山
-
ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
-
ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
-
本マグロの低温コンフィ～パッションミソース～
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
-
ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
-
夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
マイクロトマトの三色テリーヌトマトのコンソメと共に
浅沼 爽
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
兼子 大輔
L'AS
-
春のタルトヴェリーニ 桜のヴィネグレット
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
-
ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
-
ふきのとうとオリーブのタプナード
高橋 雄一
orpo
-
トマトのパルフェ
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
-
帆立貝と野菜のだしゼリー和え オリーブの香り
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
-
小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
-
長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
カリフラワーのブランマンジェ 甘酸っぱい苺のソース
藤井 俊行
Petit Pas
-
福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
ミルトマト
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット