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20分
レギューム・ア・ラ・グレック(ギリシャ風ピクルス)
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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20分
ポタージュ キュルティバトゥール
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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30分
鰯とゴロゴロ野菜のブルターニュ風スープ
高橋 雄一
orpo
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15分
若鶏もも肉とキノコのフリカッセ
横山 幸司
ヴィザヴィ
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30分
ブイヨン・ド・レギューム(野菜のだし)
岩元 学
レストラン アピシウス
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15分
海老 ホタテと野菜のグリエ 黒オリーブソース
香取 栄一
ビストロKATORI
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30分
秋鮭と根菜の蒸し煮 ハーブマヨネーズ添え
木下 喜信
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
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30分
【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト<Roti de deer>
遠藤 謙二
Cafe & Restaurant すぷらうと
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30分
白菜とほおずきのバジルスープ
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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30分
鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
岡崎 陽介
RESTAURANT SANTPAU 【レストラン サンパウ】
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20分
ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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25分
骨付チキンのロースト メイプル風味
渡邉 幸司
銀座レカン
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15分
しょうゆサバイヨンソースをかけた温野菜
兼子 大輔
L'AS
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20分
神明鶏のしっとり胸肉ハム
生井 祐介
CHIC peut‐etre ( シック プッテートル)
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30分
ゆず胡椒風味の簡単ガスパチョ 小エビとスイカのマリネ
田中 雄基
marcnoir -マルノワ- 三軒茶屋
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16分
ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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30分
トマトのパルフェ
坂田 幹靖
GINZA kansei
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30分
コーンチャウダー
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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25分
仔羊の香草パン粉焼き 菜の花ソース
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW&MONI
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30分
サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット(センチュリーコート丸の内)