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きのこのたっぷり汁
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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鮭とあさりのアクアパッツァ～ほんのり和風味～
藤田 奈美
海んちょ
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赤ワインとすき焼きの香るビーフカレー
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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京芋の風呂吹き田楽～吹き寄せで～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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鶏肉とキノコのフリカッセ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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北海道・道南のお雑煮
長屋 英章
KEISUKE MATSUSHIMA
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海老と野菜のレタスチャーハン カレートマトソース
嶋倉 秀一
大山
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わらびと牛肉の炒め チンジャオロース風
永井 寛和
China Garden 笑空
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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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胡桃豆乳鍋
永井 寛和
China Garden 笑空
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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野菜たっぷり！ヘルシーチキンミルク鍋
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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鶏肉と青梗菜入り八宝菜のあんかけご飯
横尾 博志
銀座 芳園
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桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか
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蕎麦屋直伝 揚げ玉ときのこのつけ汁そば
木村 巖
元禄
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びっくり！エビグラタン！みそ牛乳飛鳥鍋
嶋倉 秀一
大山
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【エゾシカ】身体ポカポカエゾシカの生姜味噌バター鍋
永井 亮
郷土料理 なが井
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チーズにくびっ茸鍋
坂下 敦仁
旬鮮処 夢蔵
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とろーり 旨辛！ きのこレンコンまんじゅう
林 武人
ナチュラルセンスいのせ