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鮭とあさりのアクアパッツァ～ほんのり和風味～
藤田 奈美
海んちょ
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キノコのあんかけご飯
柳沼 哲哉
中華 うずまき
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キノコとタマネギのマリネ ルッコラのサラダ添え
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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〔まかない〕マッシュルームとにんにくのスープ
茂出木 浩司
たいめいけん
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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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猪味噌南蛮つけ汁蕎麦
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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秋刀魚とキノコのペペロンチーノ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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たっぷりきのこのピリ辛そぼろ丼
早川 桂
蔵之助 亀戸店
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梅酒を使った鶏ささ身ともやしの和風チンジャオロース炒め
藤田 奈美
海んちょ
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鰹香る もやしチャンプルー
大塩 貴弘
クレインカフェ
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おからのニョッキを詰め込んだマッシュルームのミニピザ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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海老と野菜のレタスチャーハン カレートマトソース
嶋倉 秀一
大山
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マッシュルームのアヒージョ
葉山 馨一
銀座エスペロ
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タパス！タイ風きのこ炒め
嶋倉 秀一
大山
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独活（うど）の抹茶白和え～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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タマネギと食パンのスペイン風オムレツ
嶋倉 秀一
大山
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鶏手羽とキノコの甘酒鍋
藤田 奈美
海んちょ
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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鶏肉と青梗菜入り八宝菜のあんかけご飯
横尾 博志
銀座 芳園
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桜海老香る 切り干し大根
小林 繁
銀座たまさか