ミニポテトと和牛のバターピラフの写真を投稿する
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コツ・ポイント
季節の変わり目で温度変化が激しいこの時期、
デリケートになっている内臓に、ポテトが優しく“まく”を作ってくれます。
栄養たっぷりのバターの香りに包まれて、幸せな気持ちになるピラフです。
材料
２人分
調理時間: 約30分
| ジャガイモ ▶粗みじんにする | 半分 |
|---|---|
| パプリカ（赤、黄） ▶粗みじんにする | 半分 |
| 玉ねぎ ▶粗みじんにする | １／４個 |
| しめじ ▶粗みじんにする | 適量 |
| バター ▶溶かしておく | 適量 |
| 牛肉（和牛） ▶小さめに切る | 約100g |
| オリーブオイル | 適量 |
| ご飯 | ２人前 |
| 醤油 | 適量 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
作り方
-
STEP 1
それぞれの野菜を、バター、塩胡椒で炒めます。また、牛肉はオリーブオイル、塩胡椒で炒めておきます。
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STEP 2
炒めた具材とご飯を合わせ、醤油で味を整え風味を付けます。お皿に盛り付け完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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