おからのニョッキを詰め込んだマッシュルームのミニピザの写真を投稿する
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コツ・ポイント
醤油、塩胡椒、チーズの風味がマッシュルームによく絡むようにしっかり加熱し、材料をよく混ぜる事がポイントです。
おからのニョッキのモチモチ感がチーズとよく合います
材料
２人前
調理時間: 約15分
| ■おからのニョッキ | |
|---|---|
| おから | 50g |
| 片栗粉 | 25g |
| 水 | 50ml |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| マッシュルーム ▶あしを取る | ６個 |
| チェダーチーズ ▶1/4カット | ２枚 |
作り方
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STEP 1
ボウルにニョッキの材料をすべて入れます。
ゴムヘラでよく混ぜ、粘りが出るまで混ぜます。 -
STEP 2
ニョッキをビニール袋に入れます。
-
STEP 3
足を取ったマッシュルームにニョッキを詰めます。
手でしっかり空気を抜きます。 -
STEP 4
チェダーチーズを上に乗せます。
１５０度のオーブンで１５分、加熱します。 -
STEP 5
器に盛り付け完成です。
田島 満成シェフ
バーテンダーやイタリアンでの経験を活かし、固執せず様々なジャンルに対応出来る事が売りですが、追求心を忘れずに「食」の可能性を常に模索しています。 女性の健康や美を意識した料理を特に心掛けており、定期的にお店で開催している料理教室では皆様のご意見も聞きつつ、楽しく触れ合いたいと思っています。レシピはもちろん、料理教室へご参加いただくことで、こだわりの料理の数々をお楽しみいただければ幸いです。
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