ハム(ソーセージ)ステーキ用クリームソース笹 敬子シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント リンゴとマンゴーを使ったやさしい甘味のクリームソース。 甘味料や添加物を一切使わない、安心でヘルシーなソースです。 どのタイプのハムにも、厚切りソーセージにも良く合い、手軽に美味しさがアップ!します。 フルーツペーストは作っておくといろいろな料理やソースに応用ができます。 4人分/調理時間:約60分 材料・調味料 分量 下準備 厚切りハム 4人分 または厚切りソーセージ ■ フルーツペースト リンゴ 2分の1 細かいさいの目にカット マンゴー 4分の1 細かいさいの目にカット,(マンゴーピューレの場合大さじ4) ■ クリームソース クリームチーズ 45g 白ワイン 大さじ3 牛乳 大さじ5 ■ 飾りなど 白ワイン 適量 クレソン 適量 または青菜のおひたし オリーブオイル 適量 炒め用 作り方 1 りんごとマンゴーのフルーツペーストを作ります。 カットしたリンゴとマンゴーを弱めの中火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、40分程度煮込みます。 2 煮込んだフルーツペーストを、すり鉢で擦り、よりなめらかなペースト状にします。 3 クリームチーズ、牛乳、白ワインを溶かしながら弱火にかけ、チーズが溶けたら、フルーツペースを混ぜ入れ、溶きながら温めます。 4 厚切りハム(またはソーセージ)は両面を程よくオリーブオイルで焼き上げます。 お皿に乗せ、上に白ワインを少量ふりかけ、クリームソースをかけて、最後に緑を飾ります。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 菜の花と姫タケノコ、茸のテリーヌ 三輪 秀和(グレードA) さぬき”ガスパッチョ”つけうどん 井上 憲治(Brasserie Pigalle yokohama) ミラノ風トマトたっぷりカレーカペッリーニ 笹 敬子(AstroLead ささのや 白金カフェレストラン) ハム(ソーセージ)ステーキ用クリームソースの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20