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コツ・ポイント
道産小麦「はるきらり」を使用。
生地を練るときは、均等に混ざるようにしっかり混ぜること！サラダ油は最後に加えます。
生地の中にチョコやあんこなどをいれて、たくさん種類を作ってみよう！
材料
4人前
調理時間: 約30分
| 道産小麦「はるきらり」 ▶ざる等でふるっておく | 160g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 100g |
| ベーキングパウダー | 3g |
| 牛乳 | 35g |
| ハチミツ | 8g |
| 卵 | ２個 |
| サラダ油 | 30g |
作り方
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STEP 1
薄力粉の中に、計量したグラニュー糖、ベーキングパウダー、牛乳、ハチミツ、卵を入れよく混ぜる。
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STEP 2
混ざったら、最後にサラダ油を入れて、もう一度よく混ぜる。
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STEP 3
しっかりと混ざったら、２０分ほど常温で生地を寝かせる。
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STEP 4
銀カップの半分位になる量の生地を流し込む。
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STEP 5
蒸し器で、約８分蒸せば完成。
久保田 涼シェフ
1982年札幌生まれ。 宮島学園調理師専門学校を卒業後、ルスツリゾートホテルで９年間働く。退社したあと、今の勤め先である中国料理孝華で働く。 お客様の美味しいという笑顔を見るために日々精進しています。
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