世界各国のチーズ盛り合わせ 嶋倉 秀一シェフのレシピ

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世界各国のチーズ盛り合わせ 

コツ・ポイント

お好みのチーズをキレイに盛りつけたクリスマスの前菜&ワイン、シャンパンのおつまみとして。ドライフルーツ&スライスフルーツと合わせるとクセのあるものも美味しくお召し上がれます。ネットで購入できるチーズです。是非お試しを!

写真は1人前/調理時間:約10分
材料・調味料 分量 下準備
ラディッシュ   1枚  スライス 
デンマーク産ホング・ブラビットチーズ   1切  斜めにスライス 
ドライフルーツのミックス   各1粒  3種。お好みで可能。 
デンマーク産クリーミー・ハバティチーズ   1粒  サイコロ状にカット 
フランス産ロックフォールチーズ   1粒  サイコロ状にカット 
ドラゴンフルーツ   1枚  スライス。または柿、リンゴ、和梨スライスでも可能。 
セルフィーユ   少々   

作り方

  1. 1

    お好みのチーズを1ロのかわいいサイズに盛りつけます。今回はこのЗ種が気に入ったので盛りつけてみました。クセのあるものはフルーツ系と合わせて。

  2. 2

    ホングチーズにはドライフルーツをのせて。クリーミー・ハバティは濃厚で甘味があるのでサイコロ状にし、そのまま。

  3. 3

    ロックフォールチーズの青力ビは甘さのあるフレッシュフルーツのスライスにのせて。ドラゴンフルーツの皮は召し上がれませんので色がキレイなので飾りとして。

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