さつまいものベーコン巻きさつまいもソース添えの写真を投稿する
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さつまいもは炒め過ぎると形が無くなってしまうので頃合いを見て他の野菜より後に炒めるとよい。にんにくは先に入れると焦げてしまうので焼き上がりギリギリのタイミングで合わせる。
一人前
調理時間: 約10分
ベーコン | 1.5枚 |
---|---|
オリーブ油 | 適量 |
さつまいも ▶細切りにする | 30g |
人参 ▶細切りにする | 30g |
アスパラガス ▶細切りにする | 30g |
さつまいも ▶すりおろす | 大1 |
粉チーズ | 大1 |
トマトソース | 大1 |
ブラックペッパー | 適量 |
塩 | 少々 |
醤油 | 少々 |
にんにく ▶すりおろし | 少々 |
STEP 1
まず、さつまいも、人参、アスパラを細切りにする。
STEP 2
細切りにしたものをフライパンにオリーブ油をひき、軽く火が通るように炒める。ここで多少塩で味をつける。
STEP 3
炒めた野菜はキッチンペーパーなどで余分な油を取り除いておく。
STEP 4
大きめのベーコンであれば1枚の半分を使い、ベーコンの上に炒めた野菜を盛り、巻き付けて端を楊枝でとめる。
STEP 5
フライパンにオリーブ油をひき、野菜を巻きつけたベーコンを焼く。両面焦げ目がついたら少量のすりニンニク、醤油を適量垂らす。
STEP 6
さつまいもソースを作る。すりおろしたさつまいもに粉チーズ、トマトソースをいれ、火にかけながら混ぜ合わせ、少々塩を加える。
STEP 7
焼きあがったベーコン巻きをお皿に盛り付け、上から作製したさつまいもソースをかけ、上にブラックペッパーを散りばめたら出来上がり。
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