ほうれん草と豆腐の煮込み 翡翠仕立て鈴木 明彦シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 準備さえ出来ていれば、素早く出来ます。 ほうれん草をボイルする時、料理を作る時は、鉄のフライパンを使わないようにしたほうが色が鮮やかになります。 3人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 ほうれん草 四分の1束 ボイルして水でひやしみじん切り 豆腐 半丁 サイコロ切り 豚挽き肉 30g 炒めておいておく 長ネギ 20g みじん切り 生姜 少々 みじん切り スープ 180cc 鷹の爪 3本 輪切りで種を出す サラダ油 20g 日本酒 20g 塩 3g コショウ 少々 水溶き片栗粉 適量 ごま油 20g 作り方 1 熱したフライパンに油を入れ鷹の爪、生姜をよく炒める。鷹の爪が色が変わったら、スープを入れる。 2 豆腐、炒めた挽き肉、酒、塩を煮込む。3分位煮込んだら、ほうれん草、ネギを入れる。 3 すぐに水溶き片栗粉でとろみをつける とろみをつけながら豆腐をわざと砕くように混ぜる。 4 ごま油を入れてさらに混ぜる。その間なるべく火は強火で行う。 皿に盛り付け出来上がり。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 簡単に!辛い!台湾ラーメン 嶋倉 秀一(大山) うま辛!“生”麻婆豆腐~冷や奴の辛い麻婆ソースかけ~ 嶋倉 秀一(大山) 甲州地どりの水餃子2種類のソース添え 古谷 浩昭(弾○) ほうれん草と豆腐の煮込み 翡翠仕立ての写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20