ハタハタ入り博多ニラとじ穴井 真シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント *調味料は使わず、缶詰のつゆを調味料に。しょうゆや塩などを加えるとしょっぱくなってしまうのでご注意を。*火を止めてからハタハタを並べてもOK。ハタハタの存在感が際立ち、目でも楽しめます。*もし味が足りないようなら焼き鳥のタレなど、甘みのある調味料を使うといいでしょう。 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 沖漬け(ハタハタ) 2匹 グリルし、焼きあがったらひと口大にカット 卵 2個 よく溶いておく 白だし 10cc 溶いた卵に加える ニラ 1束 焼鳥のたれ 適量 サラダ油 30cc 作り方 1 フライパンにサラダ油を引き、 ニラを軽く炒め、ハタハタも入れて軽く炒める。 2 溶き卵を一気に入れ、強火で半熟になるまで火を入れる。皿に盛りつけ、焼肉のたれをかけて完成。※ハタハタは、火を止めてから並べてもOK。 3 【沖漬け(ハタハタ)】水揚げされたばかりのハタハタを、地元産の調味料をつかったオリジナル漬け汁で漬け込んでいます。酒の肴、また蕎麦や茶漬けの具にも最適。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています しめじ御飯 野永 喜三夫(日本橋 ゆかり) 無花果甲州煮(いちじくのワイン煮) 黒沢 学(本格手打 わへいそば) 豚バラ肉と鶏モモ肉の幽庵焼き 中村 孝明(中村孝明 貴賓館) ハタハタ入り博多ニラとじの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20