- 2人前
- 調理時間:
- 約15分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
沖漬け(ハタハタ) | 2匹 | グリルし、焼きあがったらひと口大にカット |
卵 | 2個 | よく溶いておく |
白だし | 10cc | 溶いた卵に加える |
ニラ | 1束 | |
焼鳥のたれ | 適量 | |
サラダ油 | 30cc |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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沖漬け(ハタハタ) | 2匹 | グリルし、焼きあがったらひと口大にカット |
卵 | 2個 | よく溶いておく |
白だし | 10cc | 溶いた卵に加える |
ニラ | 1束 | |
焼鳥のたれ | 適量 | |
サラダ油 | 30cc |
フライパンにサラダ油を引き、 ニラを軽く炒め、ハタハタも入れて軽く炒める。
溶き卵を一気に入れ、強火で半熟になるまで火を入れる。皿に盛りつけ、焼肉のたれをかけて完成。※ハタハタは、火を止めてから並べてもOK。
【沖漬け(ハタハタ)】水揚げされたばかりのハタハタを、地元産の調味料をつかったオリジナル漬け汁で漬け込んでいます。酒の肴、また蕎麦や茶漬けの具にも最適。