スモークサーモンとなますとアボカドのサラダ春巻き濱岡 稔シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント *生春巻きの皮(ライスペーパー)を水に戻す時に、濡れ布巾でサンドした状態で1分置いてから包むと、皮が破けにくく、巻きやすくなります。 *バルサミコ酢ソース:中火で加熱しながら煮詰めていき、気泡が大きくなってきたら火を止めます。 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 生春巻きの皮(ライスペーパー) 1枚 水で戻し、濡れ布巾でサンドし1分置く レタス 適量 ちぎる きゅうり 適量 細切り スモークサーモン 3~4枚 アボガド 1/4コ 棒状にカット なます 適量 マヨネーズ 適量 EXオリーブオイル 適量 ■ ソース バルサミコ酢 100cc 赤ワイン(あれば) 30cc 胡椒 適量 作り方 1 【ソース】バルサミコ酢を中火で1/4の量になるまで煮つめ、冷ます。あれば赤ワインも入れる。 2 生春巻きの皮(ライスペーパー)の上に、レタス・きゅうり・スモークサーモン・アボカド・なますを置き、マヨネーズをしぼり、包むようにしっかり巻く。 3 一口サイズにカットし、お皿に盛り付け、バルサミコ酢ソースとEXオリーブオイルをかけて完成。 ※材料としてクリームチーズやカマンベールなど、チーズも合います。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています カボチャのきんぴら風ピリ辛炒め 大塩 貴弘(クレインカフェ) かつおのひつまぶし昆布出汁を添えて 中村 哲也(鳥彩 新橋店 ) 基本のお好み焼きの生地 戸田 亘(戸田亘のお好み焼 さんて寛 ) スモークサーモンとなますとアボカドのサラダ春巻きの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20