地鶏の信州揚げ林 永雄シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 鳥ももとそばを巻く際しっかり つまようじなどで止める。 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 鳥もも 一枚 半分にカットして薄く開く 信州そば 30g 輪ゴムで束ねる とりがらスープの素 14g 水600 天ぷら粉 100g 水150gとあわせる 水溶き片栗粉 片栗粉15g 同量の水とあわせる 熊笹 一枚 半分にカット からし 少々 コショウ 少々 作り方 1 たっぷりのお湯にそばを入れ好みの時間で取りだし 氷水で冷ます 2 鶏肉を半分にカットしさらに開き、1のそばを水気をしっかりとった後 鶏肉で巻いて最後に、つまようじで止める。 3 2に小麦粉をつけ溶き粉につけ、170℃の油に約10分揚げる。 4 3の間に水600cc鶏がらスープの素16gを沸騰させ水溶き片栗粉で あんをつくり、仕上げにコショウをかける。 5 3を4等分にカットし、4のあんをかけ、万能ねぎとからしを天に乗せ完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 鶏肉の味噌漬け焼き 人参のゴマ和え添え 田島 満成(Cuisine de HARUNO 表参道) あぐー豚とキュウリのごま酢和え~お豆腐にのせて~ 藤田 奈美(海んちょ) 鯛骨蒸し すだち餡掛け 白髪ネギ 望月 英雄(日本料理 太月 ) 地鶏の信州揚げの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20