濃厚でクリーミーな「ギリシャヨーグルト」の特徴を活かしたレシピを大募集! 「ギリシャヨーグルト」はギリシャの伝統製法「水切り製法」で水分や乳清(ホエー)を除去した、濃厚でクリーミーな食感が特徴のヨーグルトです。
レシピ一覧
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7分
まぐろのたたき~アボガドヨーグルトと混ぜて~
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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20分
いちごのパルテノトライフル
藤田 喜隆
地中海料理アッラパーチェ
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7分
アボカドとエビのバルサミコ風味サラダ~ナッツかわり揚添え~
及川 直紀
鹿児島産六白黒豚と和酒 一軒家 とんくろ 海老名
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15分
塩ヨーグルトと生ハムのフライ パルテノベリーソースで
大里 大輔
男前料理 神保町 無花果
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40分
焼蒸し かぶらヨーグルト 裏小田巻蒸し仕立て
佐藤 友宏
和厨房 とりまる
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20分
鶏モモ肉のヨーグルト オーブン焼き 焼きリンゴ添え
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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5分
地鶏の塩ヨーグルト漬け焼~ヨーグルトと西京味噌ソースで~
我孫子 進
和酒BAR KATL
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10分
ギリシャヨーグルトの生ハム香草パン粉焼き
吉永 篤史
牡蠣とワインと魚と肉と。 元住吉にて
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80分
牛肉しっとりステーキ・パルテノ3色ディップ野菜スティック添え
藤田 喜隆
地中海料理アッラパーチェ
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60分
にんじんのさわやか冷製ポタージュ
藤田 喜隆
地中海料理アッラパーチェ
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15分
焼きナスヨーグルトの豚しゃぶ
里田 一誠
廣島鉄板グリルダイニング 鐵
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15分
ヨーグルト風味のパンナコッタ
フジワラ ミキコ
ギリシャ料理&バーOLYMPIA
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30分
パルテノ風イチゴの濃密なめらかグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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12分
まぐろムース
小野澤 雅丈
駒八目黒さんまセンター
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20分
3種のパルテノドレッシングを新鮮なサラダと共に
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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45分
ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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240分
パルテノサワードウ 白パン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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30分
鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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10分
ギリシャヨーグルト カルボナーラ ~コラッジオ風~
丸山 聖二
リストランテ コラッジオ
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5分
干し柿の赤ワイン漬けヨーグルトかけ
安達 正幸
旬菜あだち
審査について
シェフごはんWEBサイト内のユーザー投票結果(食べたい数)を参考に、外部審査員(3名)が審査を行い受賞作品を 決定いたします。
審査基準
- ・ギリシャヨーグルトを使った斬新で完成度の高いレシピであること
・家庭料理としての汎用性があること
・「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」の商品特徴である"濃密食感""滑らかな舌触り""クリーミーな味わい"を活かしたアレンジ。前菜からメインまで、ジャンルは問いません。