高森敏明シェフ

バルセロナでミュシュラン2ツ星のレストランで腕をふるい，1986年吉祥寺に「ドスガトス」をオープン。
著書にはスペイン食文化紹介した「バルセロナの厨房から」白水社。
「気軽に楽しむスペイン料理」中央公論など。
ＮＨＫ「今日の料理」「キッチンが走る」にも出演。辻クッキング、朝日カルチャーなどの外部特別講師。