1979年、東京都出身。美大を中退し日本料理の道に入る。京都・東京の数店舗を経て和食と自然派ワインの店フェリーチェで料理長となる。その後現在の「日本料理四四A2」へ。伝統的な和食の中に荒唐無稽なモダンスタイルが光る料理で自然派ワインとの新たなマリアージュを追求している。

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