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揚げ焼き塩豚の葉っぱ包み
鈴木 珠美
Kitchen
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オニオン バジ（玉ねぎの天ぷら）
ガンパティ シン ビスト
THE SPICE
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牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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新じゃがいもとサルシッチャのオーブン焼き
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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トルコ料理 カルヌ ヤルク（なすのひき肉のせ）
ウナル ハサン
ボスボラスハサン 市ヶ谷店
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裏ワザ10分で！鶏レバーペースト
嶋倉 秀一
大山
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キノコとあさり、ミニトマトのパスタ 舞茸のフリットのせ
吉川 達也
タントタント 台場
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バジルしょうゆ炒め （九層塔茄子）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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バターナッツ南瓜のローズマリーマリネ
飯岡 憲二
MONTE ROMANO 京都ポルタ店
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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〔まかない〕豚肉の竜田揚げ 甘酢あんかけ
岩元 学
レストラン アピシウス
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ホタルイカのから揚げ 春のグリーンソース
姜 智英
カウカウ
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ソフトシェフクラブの漁師揚げ
横尾 博志
銀座 芳園
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博多茄子のマリネ バルサミコソース バジルの香り
本多 哲也
Ristorante HONDA
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博多のトマトを詰めたトマトのベニエ 海苔風味 アスパラ添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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手羽先とじゃがいものピリ辛みぞれあんかけ~和ハーブで~
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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スパイシー！チキンナゲット
嶋倉 秀一
大山