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鮭とあさりのアクアパッツァ～ほんのり和風味～
藤田 奈美
海んちょ
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ビーフストロガノフ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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イチゴと真鯛のカルパッチョ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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クレソン＆ウドのポークフリット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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おからのニョッキを詰め込んだマッシュルームのミニピザ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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タパス！タイ風きのこ炒め
嶋倉 秀一
大山
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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五島手延うどんと野菜のゼリー寄せ〜まるでおなべみたい〜
板子 敏明
馳走屋
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サケとトマト、モッツァレラチーズ、しめじのホイル焼き
根本 裕之
クチーナイタリアーナ トラッポラ
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真鯛のビーツマリネ リース仕立て
渡邉 幸司
銀座レカン
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キノコとあさり、ミニトマトのパスタ 舞茸のフリットのせ
吉川 達也
タントタント 台場
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キノコ達のサラダ エゴマ油とライムドレッシング
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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キノコとカボチャのアヒージョ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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サンマのソテー・柿とキノコのマリナート
根田 和也
BRACERIA Bar Brio
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きのこの豆乳ジャーマリネ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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きのこたっぷり！チーズオムレツ中華風
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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きのことカニカマのからしマヨ和え 石づきエノキのソテー添え
嶋倉 秀一
大山