- 1人分
- 調理時間:
- 約20分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
トリモモ肉 | 1/2枚 | |
リンゴ | 1/2個 | 6等分にカット |
オリーブ(ライプ) | 4個 | サルピマンカット(粗みじん可) |
マヨネーズ | 少々 | |
バルサミコ酢 | 少々 | 煮詰めた物(ソース) |
飾り葉 | 少々 | ルッコラやハーブ |
塩 コショウ | ※トリの味付用 コショウ多目でパンチをきかせる | |
ギリシャヨーグルト(110g) | 1/3カップ |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
トリモモ肉 | 1/2枚 | |
リンゴ | 1/2個 | 6等分にカット |
オリーブ(ライプ) | 4個 | サルピマンカット(粗みじん可) |
マヨネーズ | 少々 | |
バルサミコ酢 | 少々 | 煮詰めた物(ソース) |
飾り葉 | 少々 | ルッコラやハーブ |
塩 コショウ | ※トリの味付用 コショウ多目でパンチをきかせる | |
ギリシャヨーグルト(110g) | 1/3カップ |
ソース ヨーグルトとマヨネーズ・オリーブを合せておく。
トリモモは裏面ソテー又はグリル。
トリモモの皮目にヨーグルトソースをナッペしオーブンで火を通す。
リンゴは弱火でソテーしておく。
トリモモが出来上がれば、6等分にカットし、リンゴをはさんで皿に盛る。
ベビーリーフ等を飾り、煮詰めたバルサミコソースをかける。 ※もしヨーグルトソースがあまれば、盛付時に添える。