- 3人前
- 調理時間：
- 約60分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ラム肩肉 | 500g | 大きめに角切りし、塩こしょうしておく |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 大きめのくし切り |
| ニンジン | 1/2本 | 厚めの輪切りにする |
| セロリ | 1/2本 | 厚切りにしておく |
| 赤パプリカ | 1個 | 6等分に切っておく |
| ナス | 1個 | 4等分に切っておく |
| トマト | 1個 | 4等分に切っておく |
| ズッキーニ | 小1本 | 厚めの輪切りにする |
| 大根 | 100g | 皮をむき大きめに切る |
| ショウガ | 20g | 皮をむいておく |
| ニンニク | 1片 | 半分に切る |
| ローリエ | 1枚 | |
| 水 | 1000cc | 800ccと200ccで用意する |
| クミンシード | 2g | クミンパウダーでも代用可 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 | |
| トマトペースト | 10g | |
| オリ－ブオイル | 20cc | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| クスクス | 適量 | 商品レシピ通りに蒸し上げておく |
