- 2人分
- 調理時間:
- 約40分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
お餅 | 4個 | こんがりと焼く |
ヴルスト | 2本 | |
玉ねぎ | 1/2個 | 粗みじん切りにする |
大黒しめじ | 1本 | 縦に1/4に切る |
針生姜 | 少量 | |
ルッコラ | 適量 | 粗みじん切りにする |
トマトスライス | 2枚 | 皮を剥く |
ホワイトセロリ | 2本 | 飾り用 |
ジェノベーゼソース | 2人分 | |
コンソメ | 2人分 | |
塩・胡椒 | 少々 | |
ワイン・日本酒 | 適量 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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お餅 | 4個 | こんがりと焼く |
ヴルスト | 2本 | |
玉ねぎ | 1/2個 | 粗みじん切りにする |
大黒しめじ | 1本 | 縦に1/4に切る |
針生姜 | 少量 | |
ルッコラ | 適量 | 粗みじん切りにする |
トマトスライス | 2枚 | 皮を剥く |
ホワイトセロリ | 2本 | 飾り用 |
ジェノベーゼソース | 2人分 | |
コンソメ | 2人分 | |
塩・胡椒 | 少々 | |
ワイン・日本酒 | 適量 |
ジェノベーゼソース、コンソメ、ワインなどを調合しスープを作ります。
用意した具材をスープに入れ、火が通るまで煮て、最後にヴルストを加えて5分ほど煮て、塩・胡椒で味を整えます。
深めの器にスープを入れ、お餅と具材を盛り付け、ルッコラ・トマト・ホワイトセロリを上に飾って、完成です。