和牛＆大豆の炊き込みご飯の写真を投稿する
おいしかった！を写真でシェアしよう
コツ・ポイント
「鬼は外、福は内！」今回は節分の福豆を使って、美味しく縁起の良いお料理を頂きましょう。炊飯器の水加減は多めにするのがポイントです。
材料
２人分
調理時間: 約60分
| ■炊き込みの材料 | |
|---|---|
| 大豆 | 約２０粒 |
| しめじ ▶小さめに切る | １／２袋 |
| 人参 ▶細切りにする | １／３本 |
| お米 ▶洗っておく | ２合 |
| 調味料各種 ▶醤油、日本酒、塩など | お好みで |
| ■飾り用の材料 | |
| 牛肉 ▶炒めておく | 約８０g |
| 万能ネギ ▶小口切りにする | １／４束 |
作り方
-
STEP 1
炊き込みの材料とお米を炊飯器に入れ、調味料、水を調節して炊き込みます。
-
STEP 2
ご飯が炊き上がったら、良く混ぜ合わせます。
-
STEP 3
器に盛り付け、牛肉と万能ネギを飾って、出来上がりです。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
（全角20文字以内）