簡単♪健康第一！地鶏トックスープ(韓国式お雑煮)シンプル版の写真を投稿する
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コツ・ポイント
餃子を入れると「トックマンドゥクッ（トック餃子スープ）」学生食堂や若者が出入りするお店のメニューにもよく登場する、結構国民的な食べ物です。
材料
1人前
調理時間: 約10分
| ■スープ出し | |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 50g |
| 鶏手羽先 | 80g |
| 水 | 500cc |
| 月桂樹 | 1枚 |
| 酒 | 10cc |
| ■具材 | |
| トック | お好み量 |
| 白葱 | お好みで |
| 豆腐 | お好みで |
| 白胡麻 | 大さじ1 |
| 青葱 | お好み |
| 溶き玉子（オプション） | 一個 |
| ■調味料 | |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
作り方
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STEP 1
地鶏を煮込みスープを作ります。 水に地鶏もも肉、手羽肉、月桂樹の葉を加え1～2時間煮込みます。
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STEP 2
[1]のスープを温め、トック、豆腐、白ネギ、を入れます。 お餅が柔らかくなるまで煮込みます。最後に塩と胡椒で味をととのえます。
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STEP 3
★ ココでちょっとのオプションです。★ まろやかなスープが好きなかたはココで溶き玉子を入れます。
呉本 昇太郎シェフ
1978年生まれ。エコール辻大阪日本料理専門カレッジ卒業。食育。 食で人は幸せになれる。食料の未来を確かなものにするためには、 長期的な取り組みが必要になります。食の未来は、ニッポンの未来。そのために“おいしいニッポンを”選択して、その料理や素材、食文化や、 そのおいしくて、顔が見える安心が未来に引き継がれていきます “おいしい健康料理を”残す。創る。私の料理の想いをこめています。 大切な人の為、皆様が健康第一で！素晴らしい日々を共に。
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