秋を彩る野菜と和牛の混ぜご飯の写真を投稿する
おいしかった！を写真でシェアしよう
コツ・ポイント
丁寧に一つ一つの具をバターで炒めることで風味がＵＰします。味噌とバターの相性は抜群、香り高く混ざり合った秋野菜と和牛を、是非ご堪能ください。
材料
２人分
調理時間: 約40分
| 牛肉 ▶食べやすい大きさに切る | 100ｇ |
|---|---|
| えのきだけ ▶３等分に切る | 1/4束 |
| ごぼう ▶ささがきにする | 1/4本 |
| 人参 ▶ささがきにする | 1/4本 |
| 絹さや ▶斜めにスライスする | ４枚 |
| バター、塩、胡椒、オリーブオイル ▶炒め用 | 適量 |
| ご飯 | 2人分 |
| 味噌ソース ▶お好みで |
作り方
-
STEP 1
具の野菜は、それぞれオリーブオイル、塩胡椒、バターで炒めます。
-
STEP 2
牛肉はオリーブオイル、塩胡椒で炒めます。
-
STEP 3
炒めた野菜、牛肉、ご飯、味噌ソースを良く混ぜ合わせます。
-
STEP 4
お皿に盛り付け、出来上がりです。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
（全角20文字以内）