STEP 1

粒あんは 8等分にして 冷凍庫に入れて 表面を凍らせておくと 後でストレスなく包めます

STEP 2

よもぎは 水で戻したら さらしかキッチンペーパー等で絞り水気を切ります

STEP 3

上新粉、白玉粉、砂糖、塩をよく混ぜます

STEP 4

次に先ほど絞ったよもぎをよく混ぜます

STEP 5

混ぜたら適当な大きさにちぎり クッキングペーパーを敷いた蒸器に並べ 蒸気が出る中火で20分ほど蒸します ※火が強すぎると水がなくなるので注意

STEP 6

蒸しあがったら温かいうちに ひとまとめにします

STEP 7

ビニール手袋に水を少しつけながらまとめると良いです

STEP 8

まとまったら8等分に分けます

STEP 9

分けたら平たくつぶして あんこをのせます

STEP 10

四方からつまむようにして包み 丸めて包んだ方を下にします

STEP 11

器に盛って 上からきな粉を掛けたら完成