- 2
- 調理時間:
- 約30分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
長芋 | 260g | |
牛蒡 | 50g | |
鶏肉 | 50g | |
水菜 | 40g | |
おろし柚子 | 少量 | |
■ だし | ||
かつをだし | 420ml | |
白醤油 | 30ml | |
みりん | 30ml |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
長芋 | 260g | |
牛蒡 | 50g | |
鶏肉 | 50g | |
水菜 | 40g | |
おろし柚子 | 少量 | |
■ だし | ||
かつをだし | 420ml | |
白醤油 | 30ml | |
みりん | 30ml |
鶏肉とゴボウを炒めます
次に長芋を上下焼き色が着くまで焼き付けます
出汁を張って 沸く寸前の温度をキープしながら長芋が柔らかくなるまで(約20分)煮ます
盛り付けて おろし柚子を添えたら完成です