- 1人前
- 調理時間:
- 約30分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
■ ダンパウチキン煮込みソース | ||
ピュアオイル | 大さじ5 | |
玉ねぎ | 1個 | みじん切り レンジで透き通るくらいまで加熱する |
ニンニク | 大さじ1 | みじん切り |
おろしショウガ | 大さじ1 | |
粉唐辛子 | 小さじ1から大さじ1 | 辛味はお好み |
オールスパイス | 小さじ1 | |
砂糖 | 小さじ1 | |
ナンプラー | 大さじ1 | |
水 | 600cc | |
中華のスープの素 | 小さじ1 | シャンタン、ウェイパーなど。 |
鶏モモ肉 | 2枚 | 下味に塩を0.8グラム揉み込む |
■ ココナッツダンパウ煮込み材料 | ||
上記のダンパウチキン煮込みのソース | 180cc | |
ココナッツミルク | 90cc | 先に火にかけて水分を飛ばしてペーストにしておく |
■ 具材 | ||
パスタ リングイネ | 100グラム | 中華麺、細うどんも可 |
ダンパウのチキン | 少々 | 叩いて割いておく |
茹で卵 | 1個 | 水を入れたグラスでレンチン短縮 |
水菜 | 少々 | 春菊も可 |