STEP 1

カットした鶏もも肉を、漬け汁に一晩漬け込む。

STEP 2

バットに片栗粉50gと漬汁50ccを入れ混ぜ合わせ、粒状の粉を作る。

STEP 3

鶏もも肉を1切れずつStep2のバットに入れ、粒状の粉を付け（粒をつぶさないよう）、さらに片栗粉をまぶしつける。

STEP 4

180度に熱した油で、時々返しながら揚げる。浮いてきて、茶色に色づけば、引きあげる。

STEP 5

皿に盛り、香味ソースをたっぷり掛け、お好みでキャベツの千切り等を添えれば完成。