- 2人前
- 調理時間:
- 約8分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
赤・黄プチトマト | 各10ヶ | |
■ 【マリネ液】 | ||
塩 | 1g | |
蜂蜜 | 10~20g | |
りんご酢 | 30cc | |
グレープシードオイル(又はサラダ油) | 30cc | |
コショウ | 少々 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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赤・黄プチトマト | 各10ヶ | |
■ 【マリネ液】 | ||
塩 | 1g | |
蜂蜜 | 10~20g | |
りんご酢 | 30cc | |
グレープシードオイル(又はサラダ油) | 30cc | |
コショウ | 少々 |
2色のプチトマトは10秒ほど茹でてすぐ冷水に落とし皮をむく。
ボウルに塩と蜂蜜・りんご酢を加え塩が溶けるまで混ぜる。グレープシードオイル・コショウを加えマリネ液を作る。
[2]に[1]を漬け込み冷蔵庫に30分入れておく。翌日食べてもより味がなじんで美味しい。