- 1人前
- 調理時間:
- 約15分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
カボチャ | 200g | 適当な大きさにカット |
シュレッドチーズ | 50g | |
パルメザンチーズ | 10g | |
■ カルボナーラソース | ||
ベーコン | 80g | 粗みじん切り |
タマネギ | 1/4個 | 粗みじん切り |
ニンニク | 10g | みじん切り |
卵黄 | 1個 | |
生クリーム | 200g | |
オリーブオイル | 30g | |
塩 | 2g | |
黒こしょう | 適量 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
カボチャ | 200g | 適当な大きさにカット |
シュレッドチーズ | 50g | |
パルメザンチーズ | 10g | |
■ カルボナーラソース | ||
ベーコン | 80g | 粗みじん切り |
タマネギ | 1/4個 | 粗みじん切り |
ニンニク | 10g | みじん切り |
卵黄 | 1個 | |
生クリーム | 200g | |
オリーブオイル | 30g | |
塩 | 2g | |
黒こしょう | 適量 |
(カルボナーラソース) 鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコン、タマネギ、ニンニクをしんなりするまで弱火で炒める。
step1に生クリーム、塩、黒こしょうを加え軽く煮込み、火を止めてから卵黄を加えよく混ぜ合わせる。
適当な大きさにカットしたカボチャを電子レンジで約2分加熱する。
グラタン皿に入れたカボチャにカルボナーラソースをかける。
step4の上にシュレッドチーズ、パルメザンチーズ、お好みで黒こしょうをかける。
200℃のオーブンで約10分焼き上げ完成。