鳥のくわ焼きの写真を投稿する
おいしかった!を写真でシェアしよう
ご飯にもお酒のおつまみにもいいので、子供から年輩の方までウケる。
鶏肉を金串でつつくことで、肉が縮みにくくなり、さらに火の通りもよくなる。
4人前
調理時間: 約15分
鶏のもも肉 | 2枚 |
---|---|
小麦粉 | 適量 |
サラダ油 | 大1 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
■たれ | |
砂糖 | 大さじ1と1/2 |
酒 | 大さじ2 |
醤油 | 大さじ2 |
味醂 | 大さじ2 |
STEP 1
鶏肉は両面を金ぐしでつつき、一枚を8等分に切り、軽く塩、コショウを振り、小麦粉をまぶす。
STEP 2
分量のたれを合わせる。
STEP 3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で鶏肉の皮の部分から焼く。
こんがりと焼き色がついたら、裏返して中まで火を通す。
STEP 4
フライパンから鶏肉を一度とり出し、余分な油をとり除き、STEP2のたれを入れて、ゆすりながら煮立て、鶏肉を戻し入れてからませる。
このレシピを見た人は
こんなレシピも見ています
(全角20文字以内)