- 5人前(作りやすい分量)
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 白菜 | 180g(約2枚) | 葉と芯に分け、5mm幅の細切り |
| 玉ねぎ | 50g(1/4個) | 縦半分に割り、繊維にそって5mm幅の細切り |
| 干ししいたけ | 50g(2～3枚) | 水につけてもどし、3mm幅の細切り |
| たけのこ(水煮) | 50g(1/4本) | 5mm幅、6cm長さの細切り |
| 長ねぎ | 75g(3/4本) | 縦半分に割り、5mm幅の斜め細切り |
| 豚ひき肉 | 120g | |
| 春巻きの皮 | 15枚 | |
| サラダ油 | 大さじ1～2 | |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ4 | 片栗粉を1.5倍の水で溶く |
| 薄力粉 | 大さじ3 | 水に溶かして「のり」にする |
| 水 | 大さじ1.5 | 薄力粉を加えて溶かし「のり」にする |
| ■ 合わせ調味料 | ||
| ├オイスターソース | 大さじ1.5 | |
| ├鶏がらスープ(水でも可) | 30cc | |
| ├ごま油 | 小さじ1 | |
| ├醤油 | 小さじ1/2 | |
| ├砂糖 | 小さじ2/3 | |
| ├塩 | 小さじ1/2 | |
| └こしょう | 少々 | |
