海老と枝豆・トマトの冷製カッペリーニ山田 慶介シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 仕上がったトマトソースはすぐに使わず、冷蔵庫で2〜3時間おいた方が味がより美味しくなります。 1人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 カッペリーニ 60g ムキ海老 5尾 生のムキ海老の場合はボイルして氷水で冷し水気を切っておく。 ムキ枝豆 25g ミニトマト 5ヶ 半分にカット。大きい場合は1/4カット。 塩 適量 仕上がりの味が薄い場合に使用。 オリーブオイル 適量 【トマトソース】 150g 仕上がり約4人前 ホールトマト缶 300g ニンニク 6g バジル 3枚 塩 6g オリーブオイル 25g 作り方 1 [トマトソース] トマトソースに使う分量を全てミキサーに入れペースト状になるまで回す。 2 少し大きめのボールにstep1のトマトソース150g、海老、枝豆を入れパスタが茹で上がるまで冷蔵庫に入れておく。 3 パスタ用のお湯を沸かしカッペリーニを約6分茹でる。 4 step3を茹でてる間にパスタを冷やす用の氷水を用意しておく。 時間になったら氷水で冷しザルで水気を切る。 5 step2のソースに水気を切ったパスタを入れソースに良く絡ませ、仕上げにオリーブオイルを合わせる。 6 あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたお皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかけて完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/delicious/23/03/323/de670x500_1711251910_17cbff0b0833e720b69f6948e2ed814e.JPG 夏らしい美味しいパスタができました! 「ララホーム」 堺市の不動産 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています パウンドケーキ 馬渡 剛(RISTORANTE La Ciau) 夏バテ解消!5色ソースで食べる夏野菜のバーニャカウダ 吉川 達也(タントタント 台場) かぼちゃのニョッキ 畠山 真二(Palazzo SAN GUSTO) 海老と枝豆・トマトの冷製カッペリーニの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20