「ワッター・トゥトゥ」ミャンマー風豚つくね嶋倉 秀一シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ・ひき肉に下味をつけてアジアの香りを活かす。 ・オーブン、トースターで火を通してから串に刺して。 ・お酢のタレと共に。またレモンも合います。 1人前/調理時間:約20分 材料・調味料 分量 下準備 ■ つくねの材料 豚ひき肉 200グラム 脂身あるところが柔らかくジューシーに仕上がる。 ナンプラー 小さじ2 レモン果汁 小さじ1 戻した干し海老 大さじ1 パクチー 1枝 1本分を小口切り フライドオニオン 大さじ1 ドライハーブのタイム 1つまみ ニンニク 小さじ1 刻む。 ■ タレの材料 酢 大さじ2 ナンプラー 大さじ1/2 ニンニク 少々 刻む。 唐辛子 少々 砂糖 少々 作り方 1 つくねの材料をよく混ぜる。 2 16等分に分ける。ギュッと握ってから丸く成形すると作業しやすい。 3 オーブンで220度13分くらいで中まで火を通す。完成です。お好みで串に刺して屋台風に。ミャンマーの香りのヒトサラ。 4 タレを混ぜて添えて。 レモンも添えて。 5 お好みの生野菜はナンプラーとレモン果汁で和えて添えて。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています シンプル!トルティーヤで簡単キッシュ 嶋倉 秀一(大山) トウモロコシと赤ピーマンのキッシュ 土屋 英明(菜食志向) スタミナ豚キムチそうめん~氷結トマト汁で~ 黒沢 学(本格手打 わへいそば) 「ワッター・トゥトゥ」ミャンマー風豚つくねの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20